Göteborgs Metro-soppa

A.k.a. ingefärskryddad kycklingsoppa

Þessi uppskrift er í boði Gautaborgarbúans Sigrúnar, sem ég hef ákveðið að kalla Signe hér eftir í anda þemans, sem eldaði þessa dýrindissúpu eftir uppskrift Metroblaðsins í sporvagni 7.

2 kycklingsfiléer (bringur börnin góð...)
4 salladslökar (Signe notaði charlottulauk)
1 msk olja
2 msk grön currypasta
6 dl hönsebuljong
2 dl lättkokosmjölk (uppskrift í boði ViktVäktarna självklart lätt)
80 g nudlar
100 g pak choi, mangold spenat (whatever that is - Signe notaði venjulegt frosið)
2 msk riven ingefära (engifer, var það ekki alveg ljóst?)

Värsågoda allihopa!